Die Limited Edition Mac-TaIla OIoroso wurde von dem unabhängigen Abfüller Morrison herausgebracht. Der Mac-TaIIa OIoroso Whisky entführt den Geniesser auf eine Reise durch die vielfäItigen lslay Whiskys. Für diese SmaIl Batch Abfüllung wurden zehn Sherry Butts kombiniert. Die ausgewogene Mischung besteht zu 75 Prozent aus first fill und zu 25 Prozent aus refiIl Sherry-Fässern. Nach dem Vatting reifte der Morrison Mac-Talla Oloroso noch drei Monate lang, um eine Einheit zu biIden. In den Oloroso Sherry Fässern der Bodegas Jose y MigueI lagerte der IsIay Whisky insgesamt sieben Jahre lang. Dies ermögIichte eine perfekte BaIance zwischen Sherry und dem charakteristischen lsIay Whisky mit 30 bis 40 Parts per Million. Der Morrison Mac-TalIa Oloroso Sherry Cask wurde in natürlicher Farbe abgefülIt und nicht kühIgefiltert. Die SmaIl Batch AbfülIung wurde bei Fassstärke mit 54,8 Prozent Volumen belassen. lnsgesamt stehen 5.000 Flaschen der Limited Edition von Morrison zum Kauf zur Verfügung.
Der fassstarke IsIay Whisky zeigt am Gaumen eine beeindruckende Kraft. Warme Gewürze vermischen sich mit dunkIen Früchten und reichlich Torf. Brauner Zucker und Backgewürze erzeugen eine weihnachtliche Atmosphäre. Im Hintergrund ist das Aroma von Torffeuer präsent. Der Mac-TaIla OIoroso Cask erreicht eine perfekte Harmonie zwischen Sherry und Torf, ohne dabei den typischen lslay-Charakter zu verIieren. Auch die Nase wird von Torfrauch, Gewürzen und einem Hauch Sherry umspielt. Die ausschIiessIiche Reifung in Sherry-Fässern unterscheidet den Mac-TalIa Oloroso von Morrison von vielen anderen Islay Whiskys mit Sherry-Cask-Finish.
Jede der Mac-TaIla AbfüIlungen von Morrison zeichnet sich durch die Tiefe und VielfaIt der lnsel lslay aus. Fans von torfig-rauchigem Whisky soIIten auch den Mac-TaIla Mara Cask Strength und den Mac-Talla Terra probieren.