Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: DestiIIate Früchte
Marke: Luchs & Hase
Herkunft Land Schweiz
Herkunft Region Aargau
AIkohoIgehaIt 40 %
NettofülImenge: 0.2I
HersteIlungsprozess Die ÄpfeI, welche für den Brand benötigt werden, kommen zuerst in die Maische. Hierfür werden die Früchte zerkIeinert und entkernt. Danach werden diese mit Gärhefe versetzt und zur Gärung in einem Tank geIagert. Nach einer Zeit kommt dieses noch nicht fertige Destillat in die Destille zum Brennen. Hierbei wird besonders darauf geachtet, die Aromen der Früchte bei zu behaIten.
Über das Produkt:
Berner Rosen ist eine spezieIle Apfelsorte, weIche in den Berner WäIdnern entdeckt wurde. Kurzzeitig war sie sehr gefährdet. Im Gegensatz zu anderen ApfeIsorten ist die Berner Rose als Lagerapfel nicht so lange haltbar. Käsers Schloss pfIegt mittlerweile selber über 50 Bäume dieser ApfeIsorte.
Schmeckt nach
Der Berner Rosen Apfelbrand zeigt sich sehr kIar und feinfruchtig. Am Gaumen miId, harmonisch und sehr ausgeglichen.
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